El Uso Potencial del CBD en Alimentos y Bebidas en México

Con el auge del CBD en los últimos años como remedio natural para diversas dolencias, demos un paso atrás y descubramos su historia. También exploraremos cómo ha revolucionado la industria de alimentos y bebidas, para que pueda mantenerse actualizado sobre este fascinante compuesto que se obtiene de las plantas de cannabis.

Historia del CBD en la industria de alimentos y bebidas

Primeros usos del CBD en alimentos y bebidas

Durante siglos, el CBD se ha incluido en alimentos y bebidas, y la evidencia de su uso se remonta a sociedades antiguas desde Asia hasta el Medio Oriente. Sin embargo, solo recientemente este tipo de productos infundidos se han vuelto ampliamente aceptados en todo el mundo.

Tendencia reciente de incorporar CBD en productos de alimentos y bebidas

Recientemente, los productos alimenticios y bebidas con infusión de CBD han experimentado un aumento en la producción y las ventas. Estos productos son diversos, desde café, té hasta gomitas y barras de chocolate.

Tipos de alimentos y bebidas que contienen CBD

Ejemplos de alimentos y bebidas populares con infusión de CBD

Para aquellos que buscan experimentar los efectos calmantes y beneficiosos del CBD, hay una variedad de formas de hacerlo. Las opciones populares incluyen café, té, limonada, así como otros deliciosos comestibles como gominolas, barras de chocolate o pasteles. Las posibilidades de consumir productos con infusión de CBD realmente parecen infinitas en la actualidad.

En un estudio publicado en el Journal of MDPI molecules en el año 2021 brindo resultados probados en distintos alimentos en los cuales se añadía el CBD como componente nutritivo y que las características nutricionales del cannabis en los estudios sobre productos como galletas o pan, demostraron que podría utilizarse como componente alimentario alternativo en la elaboración de productos funcionales y nutritivos.

Pros y contras de los diferentes métodos de entrega

Las bebidas con infusión de CBD son la mejor opción para la comodidad y la portabilidad. Pero con la conveniencia viene una compensación potencial; sus efectos pueden no durar tanto en comparación con otros métodos de administración como las gotas de CBD o las pastillas de CBD. Aunque los comestibles ofrecen un efecto más duradero, no son ideales cuando estás constantemente en movimiento y necesitas algo que sea fácil de llevar contigo.

Regulación de CBD en alimentos y bebidas

Lineamientos y reglamentos de COFEPRIS para CBD en alimentos y bebidas

Para garantizar la seguridad y legalidad de sus alimentos y bebidas con infusión de CBD, los productores y fabricantes en México deben seguir las pautas de la COFEPRIS (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios). Estas regulaciones incluyen límites sobre la cantidad de CBD que puede estar presente en un producto, así como detalles sobre el etiquetado adecuado para que los consumidores sepan exactamente lo que están comprando. Al adherirse a estos estándares, las empresas pueden garantizar tanto la eficacia como la legitimidad de sus productos. Algunos de los productos aprobados por la COFEPRIS son suplementos alimenticios, cosméticos, y Alimentos.

Regulaciones a nivel estatal para el CBD en productos alimenticios y bebidas

Además de cumplir con las regulaciones federales, los productores y fabricantes de alimentos y bebidas a base de CBD también deben cumplir con las normas estatales si desean comercializar sus productos de manera legal. Por lo tanto, es esencial que comprendan los requisitos legales aplicables tanto a nivel nacional como local para seguir cumpliendo con las leyes pertinentes.

Comercialización y etiquetado de alimentos y bebidas con infusión de CBD

Desafíos y mejores prácticas para etiquetar y comercializar con precisión productos con infusión de CBD

Navegar por la comercialización y el etiquetado de los productos alimenticios con infusión de CBD puede ser desalentador debido a las instrucciones inadecuadas de los organismos reguladores. Los productores y fabricantes deben tener especial cuidado en cumplir con los lineamientos de COFEPRIS, así como asegurarse de que su etiquetado sea transparente con respecto a la cantidad de CBD presente en sus artículos. De esta manera, tendrán la tranquilidad de saber que, de hecho, están siguiendo todas las reglamentaciones aplicables y, al mismo tiempo, les darán a sus clientes una comprensión clara de lo que están comprando.

Percepción del consumidor y demanda de alimentos y bebidas con infusión de CBD

Una encuesta realizada en el año 2020 por la Dalhousie University en Canada encontró que, en general, no se produjeron cambios sistemáticos en el estrés subjetivo o la ansiedad según la condición de expectativa. Sin embargo, los participantes que tenían fuertes creencias a priori de que el CBD tiene propiedades ansiolíticas informaron de una disminución significativa de la ansiedad en la condición de expectativa de CBD.

Esta fuerte demanda de estos productos es una oportunidad increíble, pero es fundamental que los productores y fabricantes informen de manera efectiva a los consumidores sobre sus ventajas y los riesgos relacionados para garantizar la confianza de los clientes.

Perspectivas futuras para el uso de CBD en productos alimenticios y bebidas

Crecimiento potencial y expansión del mercado de alimentos y bebidas con infusión de CBD

En un futuro cercano, espere experimentar una explosión dentro del mercado de alimentos y bebidas con infusión de CBD. Según el CEO de Dr. Brew CBD infusions, estima que solo el mercado de bebidas con infusión de CBD ha crecido de 7 millones de dólares en 2017 a 318 millones en la actualidad, según Brightfield Group, que sigue de cerca este segmento del mercado. Para 2025, se espera que el mercado de alimentos y bebidas con CBD en Estados Unidos esté valorado en 2.650 millones de dólares, según Statista.

En una declaración de la empresa, Brightfield Group señaló que el mercado de alimentos y bebidas con infusión de CBD debería experimentar una agresiva expansión de la oferta y disponibilidad de productos una vez que la FDA proporcione aclaraciones reglamentarias exhaustivas. Esta expansión continua se debe principalmente al creciente interés de los clientes, así como a la penetración del producto en los puntos de venta minoristas convencionales.

Posibles desafíos y obstáculos que enfrenta la industria

Aunque existe un gran potencial de crecimiento en la industria de alimentos y bebidas con infusión de CBD, se enfrenta a varios obstáculos. No existen regulaciones o leyes claras de organismos reguladores como la COFEPRIS, lo que a veces dificulta hacer negocios. Además, no existe suficiente investigación científica para respaldar la seguridad y la eficacia de estos productos, lo que puede disuadir a algunos consumidores de comprarlos.

Conclusión

• Con una plétora de alimentos y bebidas infundidos con CBD para elegir, puede ser abrumador. Cada producto tiene sus propias ventajas y desventajas que debes considerar antes de tomar tu decisión.
• Es fundamental que los productores y fabricantes de alimentos y bebidas con infusión de CBD cumplan con las pautas de COFEPRIS, así como también eduquen a los consumidores sobre las posibles ventajas y riesgos asociados con estos artículos.
• En auge y próspero, se prevé que el sector de alimentos y bebidas con infusión de CBD solo ascienda en los próximos años. Sin embargo, esta industria prometedora aún enfrenta algunos obstáculos en su camino hacia el éxito.

Preguntas Frecuentes

Referencias

• Iftikhar, A., Zafar, U., Ahmed, W., Shabbir, M. A., Sameen, A., Sahar, A., Bhat, Z. F., Kowalczewski, P. Ł., Jarzębski, M., & Aadil, R. M. (2021). Applications of Cannabis Sativa L. in Food and Its Therapeutic Potential: From a Prohibited Drug to a Nutritional Supplement. Molecules, 26(24). https://doi.org/10.3390/molecules26247699
• Spinella, T. C., Stewart, S. H., Naugler, J., Yakovenko, I., & Barrett, S. P. (2020). Evaluating cannabidiol (CBD) expectancy effects on acute stress and anxiety in healthy adults: A randomized crossover study. Psychopharmacology, 238(7), 1965-1977. https://doi.org/10.1007/s00213-021-05823-w
• Statista (2019), Forecast value of the CBD food and beverage market in the United States in 2025(in million U.S. dollars), https://www.statista.com/statistics/1063673/cbd-food-and-beverage-market-value-us/